El consumo de pollo superó al de carne vacuna

Durante 2024, el consumo per cápita anual de carne aviar en Argentina alcanzó los 49 kg por persona, superando por primera vez al consumo de carne vacuna, que fue de 48,5 kg.

Este cambio se debe principalmente a la diferencia de precios, ya que el valor de un kilo de carne vacuna equivale al precio de tres kilos y medio de carne de pollo.

El año pasado, los precios de los diferentes cortes de carne aumentaron un 81%, mientras que la inflación general fue del 117,8%. Este aumento en los precios llevó a los consumidores a optar por alternativas más asequibles como la carne de pollo.